Print Recipe

Сладкое пюре из батата с перцем чили

Prep Time10 mins
Cook Time1 hr 30 mins
Total Time1 hr 40 mins
Course: Dessert
Keyword: Сладкий картофель, батат, чили
Servings: 8 персон

Ingredients

  • 4 больших сладких картофелины
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1/4 ч.л. порошка чили
  • 2 ст.л. молотой корицы
  • 2 ст.л. апельсиновой цедры
  • 120 мл апельсинового сока
  • 1/4 ч.л. розовой гималайской соли

Instructions

  • Заверните каждую картофелину (4 шт.) в фольгу и поставьте в духовку запекаться на 70 минут. Выньте батат из духовки и отставьте в сторону до полного остывания.
  • В стеклянной миске смешайте апельсиновый сок (120 мл), апельсиновую цедру (2 ст.л.), сахар (2 ст.л.), соль (1/4 ч.л.), чили (1 ст.л.) и корицу (2 ст.л.).
  • Мякоть батата положите в чашу миксера. На низкой скорости смешивайте, медленно вливая смесь из апельсинового сока. Разложите по креманкам и подавайте.